Diversos factors principals que afecten la seguretat dels envasos alimentaris
1. Materials d'embalatge
Els residus de substàncies perilloses en envasos alimentaris s'originen principalment a partir de materials d'embalatge, especialment tintes i dissolvents que contenen materials químics perillosos com el benzè, n-hexà i hidrocarburs halogenats com a principals matèries primeres en el procés d'envasament i impressió. A més, aquestes tintes i dissolvents rics en substàncies nocives també poden causar una intoxicació aguda i crònica dels operadors durant el procés productiu, que no només afecta la relació cooperativa entre treball i gestió, sinó que també afecta greument l'estabilitat social.
Els materials d'envasament flexibles d'aliments inclouen principalment polietilè, polipropilè, polièster, poliamida i altres materials polímers. Aquests materials d'embalatge mostren grans diferències a causa de la seva pròpia estructura molecular, procés d'emmotllament i additius afegits. Per tant, és especialment important que els fabricants d'aliments triïn un material d'embalatge adequat per als seus productes, en cas contrari sorgiran problemes de seguretat alimentària. Per exemple, a causa de les poques propietats de barrera del material, la vida útil de la llet líquida s'escurçarà o fins i tot es deteriorarà en un curt període de temps. Per a la pel·lícula d'aferrament, la frescor de les verdures no es pot garantir sense una ventilació adequada. El dany potencial de la pel·lícula d'aferrament de PVC al cos humà prové principalment de dos aspectes: un és que la quantitat residual de monòmer de clorur de vinil a la pel·lícula d'aferrament de PVC excedeix l'estàndard, i l'altre és l'ús del plastificant DEHA en el procés d'afegir la pel·lícula d'aferrament de PVC a greixar o escalfar. De vegades, DEHA és fàcilment alliberat, que és perjudicial per a la salut després d'entrar al cos humà amb aliments.
El bisfenol A és una substància química comunament utilitzada en materials d'envasament d'aliments plàstics, i també s'utilitza en recobriments i adhesius interiors de llauna. El bisfenol A en envasos d'aliments plàstics es pot incorporar als aliments després de la calefacció, i té una funció similar a l'estrògen. No fa gaire, investigadors nord-americans van trobar a través d'experiments amb animals que el BPA pot augmentar el risc de càncer de mama en dones.
2. Impressió de tinta
A més de la força general d'unió i resistència a l'abrasió de la pel·lícula d'envasat d'aliments, la pel·lícula d'envasat d'aliments ha de ser capaç de suportar els requisits d'esterilització i tractament d'ebullició, així com congelar resistència, resistència a la calor, etc. per assegurar que es transporta i emmagatzema. No hi haurà peeling de tinta, condensació, etc.
Les autoritats italianes pertinents van trobar una quantitat de traces de tioxantona fotosensible química-isopropil en llet per a nadons de Nestlé després de mostreig i proves. Aquesta substància existeix originalment a la tinta d'impressió de la caixa d'envasos de llet per a nadons, i pot ser que una petita quantitat de tinta penequi en la llet del nadó. També hi ha hagut incidents d'impressió d'aliments contaminants de tinta a la Xina. El 2005, una fàbrica d'aliments de Gansu va trobar que les patates fregides produïdes tenien una forta olor, i la fàbrica immediatament va recuperar més de 600 caixes de productes que havien estat a l'engròs al mercat. Després de les proves del Laboratori de Química de la Universitat de Lanzhou, es creu que l'estranya olor prové del benzè en la impressió de tinta de bosses d'envasos d'aliments. Si la quantitat residual de benzè supera l'estàndard, pot causar càncer i malalties del sistema sanguini.
3. Impressió d'art
En l'actualitat, les bosses d'envasos d'aliments són bàsicament impressió de gravetat. Tot tipus de bosses d'envasos d'aliments que es veuen en supermercats, incloent galetes, brioixeria, llet en pols, etc., s'imprimeixen bàsicament amb tintes de polipropilè clorades. Principalment. No obstant això, la majoria de països com Europa i els Estats Units utilitzen principalment la impressió flexo. La impressió Flexo és lleugerament inferior a la gravetat en termes de rendiment dels punts i qualitat d'impressió, però pren el protagonisme en la protecció del medi ambient.
